选材篇：别被“不锈钢”三个字忽悠了
问：不锈钢台面真的适合家用吗？会不会像食堂后厨？答：会，也不会。看你怎么选。我见过太多人第一次看到不锈钢台面就摇头——那玩意冷冰冰的，擦完还有水印，简直厨房灾难。但你知道么，我自己家装的，用了五年，越用越喜欢。关键在两点：表面处理和厚度。选对了，质感会很高级。别买那种镜面的，亮得能照镜子的，那确实像食堂。要选拉丝的，或者喷砂的，哑光，手感特好。而且千万记得要实心包边，别要那种薄铁皮弯折的，那会割手。价格？一般家用，一米在600-1200之间，看厚度。低于500的别考虑，肯定201冒充304。
答：一句话：家用必须304！201含锰高，容易生锈，还有金属析出风险。但市面上很多商家拿201当304卖，你怎么分辨？简单，带个磁铁去。304是弱磁性的，磁铁吸不住，或者很微弱。201能吸住。还有个办法，买药水检测，几块钱一瓶。注意啊，有些商家说“304不锈钢”，实际只是水槽是304，台面是201，得问清楚。台面厚度建议至少1.0mm，最好1.2-1.5mm，不然剁骨头会坑。价格差一倍呢，我家用的1.2mm厚304拉丝，一米800块，含安装。便宜没好货。
答：花！肯定会花。你拿钢丝球刷，立马一圈圈细纹。但这就是它的好处——花了也不难看，反而有种做旧感。你要是强迫症，别用。我倒是觉得，越用越有烟火气。如果实在想修复，用百洁布蘸点不锈钢清洁膏，顺着纹理擦，轻微划痕能淡化。千万别用粗砂纸，越搞越糟。另外，拉丝表面比镜面耐刮，喷砂的更耐。所以选拉丝就对了。
安装篇：细节不到位，厨房变水帘洞
问：不锈钢台面接缝怎么处理？会漏水吗？答：这是安装的关键！很多人家台面漏水，就是接缝没处理好。正规做法是：两块拼接时，背面要垫衬板，然后用氩弧焊焊接，打磨平整。记住，必须满焊，不能点焊。焊完要酸洗钝化，不然焊疤容易生锈。还有一种方式是直接用折边搭接，打密封胶，那种只适合低端临时用，时间长了胶发霉脱落。我家是满焊+打磨，完全看不出接缝，也不存水。验收时倒点水在接缝处，看看有没有渗下去。一句话：找靠谱师傅，比材料更重要。 问：安装不锈钢台面，对橱柜有什么要求？
答：要求不高，但有个重点：橱柜必须水平，误差不超过2mm。不然台面放上去是翘的，焊接完后应力释放，时间长了会“嘎嘣”一声响。最好在柜体上铺一层防潮垫，或者用多层板做衬板，这样剁肉时声音闷一点，不会哐哐响。很多人抱怨不锈钢台面声音大，其实加一层垫板就好很多。另外，柜体要能承重，因为不锈钢自重其实不小，特别是做了台下盆的话。 问：自己做不锈钢台面，能不能嵌入水槽？
答：能！而且做台下盆是不锈钢台面的经典操作。直接把水槽从下面焊接上去，无缝一体，没有玻璃胶，永不漏水，台面好清洁，一抹水就进槽里。但要找能加工激光切割的厂家，现场手工开孔不行，边不齐。一体焊接水槽要提前买好，304材质的，和台面同材质，焊接才牢固。价格会加上几百块焊接费，但值得。
使用篇：保养对路，能用一辈子
答：304不锈钢，正常使用不会生锈。但如果接触强酸碱，或者长时间有盐渍不擦，也可能出现锈斑。看到锈点别慌，用牙膏或专用的不锈钢清洁膏擦掉就是。日常清洁，就用洗碗布+中性洗涤剂，别用钢丝球猛刷。洗完顺手抹干，就不会有水渍。我有个习惯，做完饭用湿布擦一遍，再用干布收水，台面永远亮亮的。千万别信什么“不锈钢不用保养”，那是懒人找借口。 问：不锈钢台面和石英石比，哪个更值得？
答：看你要什么。石英石好看，花色多，但怕烫，会渗色，接缝明显。不锈钢皮实耐造，不怕热锅直接放，不渗色，一体成型无缝，但就是有人不喜欢它的质感，觉得冷，觉得像饭馆。我选不锈钢，因为我懒，好打理，剁东西也不担心台面裂。价格上，中档石英石大约500-800一米，不锈钢也这个价，但石英石含加工费。记住，如果选不锈钢，一定要接受它的“使用痕迹”，不然你会天天纠结。而且，不锈钢其实比石英石更环保，没有甲醛。 问：旧厨房翻新，能直接铺不锈钢台面吗？
答：可以，但要看旧台面平不平。如果原先瓷砖台面，不平，得先打一层水泥砂浆找平，或者铺木板。最省事是直接量好尺寸，定做一个不锈钢台面覆盖上去，周边打胶收口。不过，如果是老橱柜，得看看柜体结实不，别新台面上去柜子压垮了。还有一种做法是只换台面，用不锈钢板折弯包边，把旧的包起来，便宜，但效果一般。 问：不锈钢台面会导电吗？用电磁炉安全吗？
答：哈哈，你怕被电啊？不锈钢确实导电，但家里有接地线，电器漏电会跳闸。如果你用电陶炉，台面会热，但不会导电。电磁炉本身有绝缘设计。我从没遇到电人的情况。别被忽悠了。 问：不锈钢台面冬天凉，怎么破？
答：无解！它就是金属，就是凉。不过你做菜时活动起来，其实感觉不到。实在介意，就在常用操作区铺一块透明软玻璃，或者硅胶垫。但那就失去了无缝的优点。算了，习惯就好。 特别提醒：
1. 别贪便宜买网上那种几百块的不锈钢台面套餐，往往是最薄的0.6mm，一按一个坑。去本地建材市场找做不锈钢加工的，挑1.2mm厚，看着他做。
2. 别听设计师说“不锈钢太low”，那是因为他们见的都是劣质品。去高端橱柜展厅看看，好东西贵着呢。